Veselý letný deň pri jazere s dedkovým halászlé

Autor: Marta Novotná | 13.8.2011 o 8:00 | Karma článku: 7,22 | Prečítané:  1503x

Po dlhodobých lejakoch, nastali teplejšie dni, a tak sme sa rozhodli stráviť čas v prírode, na chate pri jazere. Pripravili sme vonku stretnutie a aj oslavu niektorých oslávencov z rodiny. Na našu party sa prišli naše deti s rodinami a naši najbližší priatelia. Keďže mladí sú cez týždeň vyťažení v práci, tak sme sa rozhodli pripraviť nejaké dobroty my. Slniečko nám prialo a príroda po tých výdatných dažďoch bola krásna, pestrofarebná. Okrem jedenia, sme pripravili aj zábavu, aby sme sa dostatočne  hýbali. Deň nám vyšiel na jednotku, všetkým zostali príjemné spomienky a deťom v srdiečkach radosť. Vám  prinášam aj dedkov recept ako variť halászlé.

Mozaika z pohody pri našom jazereMozaika z pohody pri našom jazereAutorka fotografii: Marta Novotná

Niekedy predtým, náš dedko, rybár, chytil pekných kaprov a  nejaké malé rybičky, ktoré sme zamrazili. Preto sme sa rozhodli uvariť v kotlíku halászlé s dobrým domácim chlebom. Kvôli malým deťom sme priniesli na opekanie špekačky, slaninku a aj pár kuracích krídiel a stehienok. O zeleninu, papriku, paradajky, uhorky, papriku a o kukuricu, nebola núdza, lebo krstná mama nášho malého vnúčika priniesla všetko zo svojej záhrady. Nechýbali ani nealkoholické nápoje, káva a čaj.

V ten deň sme sa zobudili skoro ráno, aby sme všetko prichystali. Hlavným šéfkuchárom bol náš dedko, rybár. Dopredu sme si pripravili špekačky, slaninku a kuracie stehienka a krídelka. Nakrájali sme dobrý chlebík. K tomu sme urobili zeleninový šalát z papriky, paradajok, cibuľky, uhorky, octu, cukru, vody, soli a olivového oleja. Postupne prichádzali naše deti a neskôr poobede prišli aj hostia.
                                                                      ***
Dedko varil halászlé a poniektorí sme mu asistovali:
Najskôr sme nechali rozmraziť jedného dvojkilového kapra. Dali sme rozmraziť aj kapriu hlavu, plutvy a chvost a ešte zmes malých rybičiek (3 ks ostriežov, 3 ks belíc, 3 ks karasov). Na takéto halászlé,  aby bolo chutné, sú potrebné rôzne druhy rýb.

Všetky menšie ryby (okrem ostriežov), hlavu kapra, plutvy a chvost sme dali variť do osolenej vody spolu s 3 ks paradajok (nakrájané na štvrtky a zbavené šupky), 3 ks paprík bez jadierok (nakrájané na pásiky) a 1 cibuľu nakrájanú na kolieska. Ostriežov sme dali variť o niečo neskôr, lebo ich mäso sa uvarí skôr. Keď sa táto zmes rýb a hlavy uvarila, vybrali sme ich a obrali  sme mäso a kosti a kože sme vyhodili.
 
Mäso, zeleninu so šťavou  sme v hrnci rozmixovali, pridali červenú papriku, trošku korenia a dali variť do kotla. Podľa potreby sme pridali vodu. Na prichutenie sa môže pridať aj korenie na ryby alebo kocka na halászlé.
 
Medzitým sme si nakrájali na podkovy kapra bez hlavy, a to sme dali na konci, do kotla, uvariť. Keď bolo mäso uvarené, tak sme ešte halászlé dochutili soľou. Takto hotové sa podávalo s chlebom alebo pečivom.
 
Kto má rád pikantné, môže dať do halászlé variť, podľa chuti aj čili papričky. Kvôli deťom sme čili do polievky nedávali, ale sme ho nasekali na jemno na tanierik. Kto mal chuť, pridal si do taniera.
                                                                       ***
Halászlé bolo chutné a niektorí si dali aj viackrát, čím potešili nášho šéfkuchára.  Každý pripil oslávencom na zdravie sektom a šoféri si pripíjali nealkom.

Poobede išli malé deti spať. Veľkí sa hrali volejbal, petang alebo hádzali šípkami do terča. Keď sa deti zobudili, tak sa krik a džavot znásobil, lebo sa hrali futbal. Syn robil rozhodcu a pritom ich vtipne zabával. Mnohí sa namočili do malého bazéna na dvore. Dospelí sa vonku osprchovali, lebo bolo ozaj horúco. Medzitým si mnohí odskočili zaplávať do jazera alebo išli na prechádzku po krásnom okolí. Našli sa aj takí, ktorí si sadli za stôl alebo na trávu a hrali žolíka, či kanastu alebo potom s kockami poker. Rozprávaniu nebolo konca kraja. Veď sa takto stretávame len raz za čas.

Tým najmenším dedko vymyslel vždy nejakú zábavu. Napríklad ich vozil na lopate po dvore alebo ich vozil na nafukovacom motorovom člne po jazere. Dal im na čiapku malé svetielka, ktoré blikali. Vytiahli kosačku a vraj, kosia trávu. Naháňali sa, tešili sa a jačali. Niektorým sme čítali básničky, spievali pesničky alebo sme sa hrali detské hry. Tie ich očká boli od radosti rozžiarené ako reflektory. Bol to nádherný deň pre nich, ale aj pre nás. Cez týždeň sú v škôlke a v škole a rodičia sú v práci. Užili si nielen rodičov, ale aj ostatných priateľov a zároveň strávili v prírode pekný čas.

Prišiel podvečer a my sme zase prichystali rošt, na ktorý sme naukladali piecť v grilovacom korení napácované kuracie krídelka a stehienka a dali piecť k tomu baklažán, cukinu a šampiňóny.
Deti sa domáhali opekania, a tak manžel doniesol pripravené palice s hrotmi. Na ne deťom ponapichoval ponarezávané špekačky a niektorým dospelým slaninku a opekali nad ohňom. Keď bolo všetko opečené, tak si každý vzal chlebík a na tanierik šalát a mäsko, zeleninu, podľa chuti. Keďže už slniečko zašlo, obed a mnohé iné chuťovky boli už tým pohybom a vystrájaním strávené, tak všetkým zase chutilo. V kotlíku sa uvarili aj klásky kukurice. Chutila výborne a mali sme ju ako zákusok.

Večer sme si sadli k ohňu alebo poniektorí k stolu a zaspievali sme si a rozprávali sme sa dlho do noci. Pri jazere krásne kŕkali žaby, špliechali ryby a svietili svätojánske mušky. Naokolo bzučali aj komáre. To bolo jediné, čo nám kazilo ten krásny zážitok. Okolo polnoci sme sa rozišli. Niektoré deti pospali a rodičia ich naložili do aut a všetci sa rozišli domov a do okolitých chát.

Zostalo ticho. S manželom sme osameli. Posedeli sme si na lavici, pozerali sme na hviezdičky. Videli sme ich aj padať. Vraj, keď si vtedy niečo zaželáte, tak sa vám  to splní. Ani neviem, či sme si niečo želali. Po oblohe prešla aj vesmírna stanica a videli sme aj mnoho lietadiel. Manžel, znalec hviezdičiek a vesmíru, mi vysvetľoval ako sa, ktorá hviezda a hviezdna sústava volá. Bolo to krásne a romantické. Užívali sme si to.
Unavení, ale šťastní sme sa vybrali spať a spali sme výborne až do rána.

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

ŠPORT

Real Madrid v šlágri remizoval s Barcelonou, gól strelil v úplnom závere

Otvárací gól strelil Luis Suárez, vyrovnal obranca Sergio Ramos.

EKONOMIKA

Deti boháčov majú vlastnú sieť, stojí za ňou Slovák

Byť bohatým je nuda, keď vás nikto nevidí.

SVET

Ako Trump za pár dní nahneval dve jadrové mocnosti

Trump sa pustil do telefonátov so svetovými lídrami.


Už ste čítali?